Hiram, Märit Huldt, den legendariska matskribenten i SvD har skänkt oss många glada, roliga och ofta förvånansvärt enkla recept genom åren. Hon blev inte matskribent förrän i fyrtioårsåldern men hade under många år närt ett glödande matintresse. I Milena Bergquists bok (Natur & Kultur) som kom i höstas kan vi återuppleva många av Hirams favoritrecept, en [...]
Varför är spanska oliver så goda och i mitt tycke mycket godare än grekiska kalamataoliver? Tänkte ta reda på det och sticka till mytomspunna Mythos i maj som gästrecensent. Rösta på mitt bidrag via länken nedan. För det är ju så att för att uppskatta det man har hemma måste man uppleva andra saker, rensa [...]
Ja den här helgen har det verkligen ryckt i “mina franska nerver”! Jag har haft en fransk craving och tänker på gamla härliga sommarminnen och tänkte på att av alla pizzor jag ätit var den godaste i just Frankrike. Jag har varit många gånger i Italien men inte fått den ultimata pizzan där. Men en [...]
Ingen lunch eller middag utan en Asiatico, den berömda kaffedrinken från Cartagena. Den har ingenting med Asien att göra som namnet kanske antyder, varför den heter som den gör har jag inte lyckats utröna. Den uppfanns på en bar i en liten håla som ligger utanför Cartagena, El Albujón. Min gode vän Domingo tog mig [...]
Den här typen av skyltar är en utdöende art. Jag älskar skyltar och förpackningar i gammal retrostil. Den här gamla ölreklamen kommer jag ihåg sedan jag var barn och åkte på bilsemestrar i en röd Opel Commodore GSE med svart tak och taklucka på 70-talet, på väg till något litet hotell eller något annat lokalt [...]
Välkomna till min blogg från mitt spanska kök och Hummer- och Skumpakliniken! Nu är jag äntligen igång. Tanken är att inspirera och locka till dekadens, reta aptiten och berätta om mina eskapader bland grytor, grillar och kastruller. Eller bara det där oförglömliga restaurangbesöket, den fantastiska resan eller människor jag träffat som vars influenser inspirerar mig [...]
